EJBY DARK

På opfording, brygger jeg igen "julebrygen" men titlen julebryg er nok lidt misvisende hvorfor den har fået et andet navn i nuværende udgave.

Hovedmalten er Pale ale malt og karamelliseret Amber malt ”CaraAmber” samt CaraAroma for at give farve. og så lidt Diastic malt for at bedre maltningen
Under urtkogningen er der blevet tilført humle for at give bitterhed af typen ”Nugget” og i de sidste 15 min af kogningen humle for aroma af typen ”East Kent Goldings” samt sød appelsin skal

Til gæring benyttede jeg gær fra Fermentis af typen S-23
Øl er godt, meget øl er ..... godt
Ejby Bryghus